https://www.lineameteo.it/viewtopic.php?f=9&t=6702&p=124635#p124635 ----------------------------------- burjan Sab 18 Lug, 2009 22:55 Re: L'orto dello zio Burjan ----------------------------------- 8. CAVOLI CAPPUCCI (quelli da crauti) a trapianto primaverile. Una insalata gustosissima, salutare, con scarso fabbisogno d'acqua. Poco coltivati, a torto. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5366.jpg[/img] 9. QUANTO RESTA DI UNA CARCIOFAIA dopo la dicioccatura estiva. Il carciofo è una verdura perfetta per gli orti non irrigui, l'unica forse con un ciclo vitale perfettamente integrato con il clima mediterraneo. In agosto da sottoterra vedremo rinascere le "carducce", delle quali selezioneremo la migliore per lo sverno e successiva fruttificazione in primavera. Nella seconda immagine, tronco di pianta dicioccata, che sarà ricoperto di circa 5 cm. di terra. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5367.jpg[/img] [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5385.jpg[/img] 10. PEPERONAIA con varietà Corno di Toro Rosso. Rosso in teoria; nei nostri climi e terreni, si mangiano verdi, in quanto la maturazione si completa tardissimo, in ottobre inoltrato. Il peperone, per riuscire carnoso, vuole terreno sabbioso ed enormi quantità di concimi ed acqua. A casa nostra viene coltivato più che altro per accompagnare il pollo e per essere consumato crudo nelle insalate miste. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5368_1247950628_608051.jpg[/img] 11. POMODORI NANI da conserva, di diverse varietà. Ombreggiati con apposito telo (lunghezza proda circa 12 m., ospita una 70ina di piante). [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5369.jpg[/img] [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5375.jpg[/img] 12. PATATE ROSSE varietà Desirée, quelle di Colfiorito per intenderci, ormai prossime alla raccolta. Ricordo che le patate da serbo vanno seminate appena scomparso il rischio di forti gelate (nelle nostre valli intorno al 15 Marzo), non vanno irrigate salvo una eventuale rinfrescata di soccorso in fioritura, e vanno raccolte quando la parte aerea è completamente secca. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5373.jpg[/img] 13. 5 PIANTE di zucchine varietà Genovese. Seminate direttamente in piena terra a inizio Maggio, sono ormai al declino della produzione, nonostante un rinforzino di nitrato ammonico. Notare l'enorme sviluppo delle piante, oltre un metro di altezza per quasi 150 di lunghezza. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5378.jpg[/img] 14. FAGIOLINI [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5379.jpg[/img] 15. CARDI GOBBI La più tipica verdura umbra, finalmente quest'anno torna da protagonista nel mio orto con 7 magnifici esemplari, ricavati direttamente da semina sul posto. Sono molto simili ai carciofi, ma completamente diversi quanto a ciclo produttivo: la loro parte edule sono le foglie, sono annuali, raggiungono il pieno sviluppo ad inizio autunno per poi essere imbianchiti, tramite incartamento o interramento, e consumati nel periodo natalizio. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5380.jpg[/img] Da ultimo, due immagini per gli animali che popolano il nostro orto e che contribuiscono in misura importante alla sua vita. I nostri micetti, nemici acerrimi di topi e grillotalpe [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5381.jpg[/img] e le nostre adorate gallinelle, le magnifiche New Hampshire dalla produttività fenomenale, autentiche macchine per il riciclaggio di ogni sorta di scarto e di eccesso produttivo. [img]http://www.lineameteo.it/files/images/5/dscn5382.jpg[/img] Nulla di tutto quello che avete visto sarebbe possibile senza l'aiuto dei miei suoceri, ma soprattutto senza la pazienza e la collaborazione di mia moglie, alla quale idealmente rigiro tutti i complimenti passati, presenti e futuri. Non so quante giovani donne della sua età abbiano la pazienza di starsene a casa, nei sabati o nelle domeniche mattina o nei pomeriggi altrimenti dedicati allo shopping od allo struscio, ad aspettare un marito che se ne torna discretamente sporco e talvolta stravolto con un carico di ortaggi da pulire.