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Marco376 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Io credo che ci vorrebbe il tesserino anche da noi così si ridurrebbe un po' il numero di chi va per i boschi (almeno all'inizio).
E soprattutto ci vorrebbe più rispetto.
Non capisco perché si debbano prendere a bastonate i funghi considerati cattivi, o meglio che non si conoscono.

Ormai tutti vanno per le macchie, anche chi non ha la minima esperienza ed è forte la tendenza a considerare
il bosco come un supermercato dove si può rovistare tutto e prendere ogni cosa che si vuole (a gratis).
Il discorso "rastrelli" è presente soprattutto per i funghi di S. Giorgio o maggiaioli,
Lì addirittura esistono casi in cui si sono portati via con la ruspa il blocco di terra su cui nascono per rimetterlo altrove.

Sulle quantità va considerato che molti poi li rivendono i funghi.

I neretti io tendo ad associarli. Nel senso che chi lo fa per businness, è a mio avviso piu' portato a considerare il "bosco come supermercato". E molto meno come luogo dove passare un'oretta o due di svago all' aria aperta.

Certo, ci sarà anche colui che lo fa per commercio e che continua ad adoperare criteri assennati nella ricerca & raccolta, ma è una associazione che mi riesce piuttosto difficile da fare ......

Cio' detto non è che chi lo fa per diletto siano tutti dei santi, eh!

Quanto al patentino a pagamento, non lo ritengo assolutamente un deterrente. Anzi, rischia di esserlo per gente come la mia mamma (per la quale è restato l'unico hobby) che potrebbe essere cosi' scoraggiata ad andare avanti. Tanto chi vuol fare disastri non si ferma certo davanti a 25/30 €/ANNO di spesa .....

and1966 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

....nel senso che chi lo fa per businness, è a mio avviso piu' portato a considerare il "bosco come supermercato". E molto meno come luogo dove passare un'oretta o due di svago all' aria aperta.

E qui non ci siamo capiti.

Io vado nei boschi da quando cammino, anche perché basta fare 30 metri dalla mia porta di casa e mi ci ritrovo in mezzo. E' una sorta di estensione naturale del mio giardino.

A me piace camminare nel bosco.
Io ci vado a piedi a cercare i funghi e se devo prendere la macchina la lascio lontana dai luoghi "sacri".
Premesso questo...

Come definiresti tu il via vai di jeep, pandini, trattori, motorini per le strade di macchia per arrivare a parcheggiare proprio lungo lo spiazzino in cui i porcini notoriamente sono abbondanti?
Ti posso giurare che nei giorni scorsi non troncavano fila e facevano un casino bestiale.

Io, uno che prende la macchina, va in un posto e parcheggia, "fa spesa" e poi se ne torna a casa, lo considero uno che va al supermercato e non a farsi una santa passeggiata nel bosco, indipendentemente dall'uso che farà della merce.

Mi riferivo a questo tipo di "cercatore".

Sul discorso dei santarelli sono d'accordo; che sia per business o per piacere personale girano certi soggetti tremendi in giro!
Ma non è che tutti i "venditori" siano delinquenti eh! Ne conosco alcuni che hanno un rispetto per i funghi e per il bosco senza eguali.

Marco376 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

and1966 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

....nel senso che chi lo fa per businness, è a mio avviso piu' portato a considerare il "bosco come supermercato". E molto meno come luogo dove passare un'oretta o due di svago all' aria aperta.

E qui non ci siamo capiti.

Io vado nei boschi da quando cammino, anche perché basta fare 30 metri dalla mia porta di casa e mi ci ritrovo in mezzo. E' una sorta di estensione naturale del mio giardino.

A me piace camminare nel bosco.
Io ci vado a piedi a cercare i funghi e se devo prendere la macchina la lascio lontana dai luoghi "sacri".
Premesso questo...

Come definiresti tu il via vai di jeep, pandini, trattori, motorini per le strade di macchia per arrivare a parcheggiare proprio lungo lo spiazzino in cui i porcini notoriamente sono abbondanti?
Ti posso giurare che nei giorni scorsi non troncavano fila e facevano un casino bestiale.

Io, uno che prende la macchina, va in un posto e parcheggia, "fa spesa" e poi se ne torna a casa, lo considero uno che va al supermercato e non a farsi una santa passeggiata nel bosco, indipendentemente dall'uso che farà della merce.

Mi riferivo a questo tipo di "cercatore".

Sul discorso dei santarelli sono d'accordo; che sia per business o per piacere personale girano certi soggetti tremendi in giro!
Ma non è che tutti i "venditori" siano delinquenti eh! Ne conosco alcuni che hanno un rispetto per i funghi e per il bosco senza eguali.

Ma guarda che fondamentalmente, nel post sopra ho scritto cose per cui concordo con te. Infatti ti ho scritto che fra gli hobbysti ce ne sono non pochi , di lanzichenecchi.

Come pure ti ho scritto che chi ci commercia ha, fra le sue fila, anche gente che rispetta il bosco. Solo che, ricordando anche alcune 'modalità' di ricerca di costoro (ricordo benissimo già negli anni passati, i furgoni 9 posti pieni di gente, spesso erano ristoratori con famiglia/amici/addetti, 'armati' di tutto punto e vagliatori sistematici del bosco ), faccio fatica a pensare che percentualmente abbiano fra le loro fila molta piu' gente degli 'hobbysti' che sa rispettare il bosco.....

E' un po' quel discorso di degenerazione nell' uso dell' ambiente che l'altro ieri citavo anche a proposito della caccia: siano funghi, asparagi, tartufi ed ogni altro prezioso prodotto selvatico, la foga dell' "accaparramento ad ogni costo" sta producendo dei 'nuovi barbari', poche storie ......

and1966 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma guarda che fondamentalmente, nel post sopra ho scritto cose per cui concordo con te...

Sì è vero, più che altro volevo precisare una frase, non è che non ci si fosse capiti.

La foga e la mania del "tutto e subito" è davvero una gran brutta cosa.
Barbari è la parola giusta.

Tornando sulla stagione: sono già usciti in massa i grasselli (o funghi dallo spino o licinetti bianchi o lardaioli o Hygrophorus penarius) che di solito considero come "funghi da inverno" e nascono alla fine della stagione.

Ottimi sott'olio anche se spesso sono infestati dalle larve ed è necessario scartarne diversi esemplari.

A questo punto mi aspetto di trovare qualche ordinale (o brumaio rosa o clitocybe geotropa) piuttosto che porcini.

Marco376 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Tornando sulla stagione: sono già usciti in massa i grasselli (o funghi dallo spino o licinetti bianchi o lardaioli o Hygrophorus penarius) che di solito considero come "funghi da inverno" e nascono alla fine della stagione.

Ottimi sott'olio anche se spesso sono infestati dalle larve ed è necessario scartarne diversi esemplari.

A questo punto mi aspetto di trovare qualche ordinale (o brumaio rosa o clitocybe geotropa) piuttosto che porcini.

Qui idem...trovati sia licinetti bianchi che rossi (Hygrophorus russula), che di norma qui non si trovano prima di novembre. Ottimi sottolio.
Si iniziano a trovare anche i clitocybe geotropa. Porcini qualcuno, ovuli idem (se ne sono trovati molti dieci giorni fa sui castagni), ma non ovunque. E poi sui castagni adesso inizia la lotta con i proprietari dei terreni, che se non ti sparano poco ci manca...

e i Carpinelli non piacciono a nessuno!?

Fungo invernale per eccellenza, da novembre a tutto dicembre...

Fili ha scritto: [Visualizza Messaggio]

e i Carpinelli non piacciono a nessuno!?

Fungo invernale per eccellenza, da novembre a tutto dicembre...

Come non ricordarli? Grande Filippo!

Oltre che per il valore culinario, li ricordo con affetto, se così si puo' dire, perchè sono stati il fungo "propedeutico" (assieme ai gallinacci) per formare il carattere e l'occhio del cercatore quando, piccolissimo, seguivo il nonno paterno nel bosco per le prime battute. Erano relativamente facili, da trovare, ed oltretutto non si aveva difficoltà nel reperirne in quantità.

Notare il verbo all' imperfetto, e non al presente (e non solo per ragioni anagrafiche) ......

I carpinelli già si trovano...

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

I carpinelli già si trovano...

E' uno dei pochi funghi che si può trovare anche sotto la neve.

Che dite con i 30mm caduti la settimana scorsa e gli altrettanti caduti sta settimana si troverà qualcosa dopo due o tre giorni di sole???

Poranese457 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Che dite con i 30mm caduti la settimana scorsa e gli altrettanti caduti sta settimana si troverà qualcosa dopo due o tre giorni di sole???

Qui se ne trovano a cesti da settimane, ma non entra il grecale. Visto il grecale previsto in questi giorni, dipende da quanto ne soffierà sui "tuoi" boschi...

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Poranese457 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Che dite con i 30mm caduti la settimana scorsa e gli altrettanti caduti sta settimana si troverà qualcosa dopo due o tre giorni di sole???

Qui se ne trovano a cesti da settimane, ma non entra il grecale. Visto il grecale previsto in questi giorni, dipende da quanto ne soffierà sui "tuoi" boschi...

Sinceramente non so se si trovano (io non c'ho più tempo per far nulla ) ma siccome il prossimo fine settimana potrei avere due ore libere vorrei provare ad infiltrarmi nei boschi... grazie Ale

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

I carpinelli già si trovano...

il mio imperfetto era riferito agli immancabili "dissodamenti", che ovviamente hanno mandato a donne di facili costumi gli habitat prediletti da essi, ancor piu' che quelli di porcini ed ovoli (ti parlo sempre per i boschi che frequento di piu').

Carpinelli e gallinacci hanno pagato un dazio ancora piu' salato, se possibile, alle deleterie pratiche di cui parlavamo ieri .....

Le trombette dei morti le cogliete voi??? Ottime.....

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Le trombette dei morti le cogliete voi??? Ottime.....

Infatti dico... uno dei funghi più buoni, soprattutto per i primi, non li coglie nessuno?

Li ho anche usati, insieme al tartufo fresco, per fare delle ottime salse...

andrea75 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Le trombette dei morti le cogliete voi??? Ottime.....

Infatti dico... uno dei funghi più buoni, soprattutto per i primi, non li coglie nessuno?

Li ho anche usati, insieme al tartufo fresco, per fare delle ottime salse...

Mai colte.

Ricordo, un 25/30 anni fa, in un anno particolarmente prolifico in generale, una vista impressionante, mai piu' eguagliata nemmeno con le infestanti "famigliole" ( a proposito, voi le cojete ?? , cotte in padella col pomodorino ed aglio ed annessa crescetta calda da panaro, sono una sciccheria .... ): un'area equivalente ad un appartamento medio letteralmente tappezzata da questi funghi .....

Ecco il bottino in 15 minuti di macchia ortana:





























.......e per "macchia ortana" intendo camioncino del napoletano che vende porcini a 10 euro al kg!
Mannaggia a voi regà....lo sapete che è tutta colpa vostra no?
Ogni volta che apro questo topic mi fate venire una fame........
Ho notato che sono ricoperti da piccoli aghi di pino......sicuramente non li hanno coldi da queste parti!

PS: non sono così svogliato!
Nella macchia ci andrei volentieri, e ci vado! ma qui nel lazio non basta pagare per fare il tesserino.... bisogna fare anche il corso!
E sinceramente non ho voglia di beccarmi 400 e passa euro di multa per gustarmi 4 funghi!

ieri sono uscito un'oretta tanto per devozione e invece con mia grande e piacevole sorpresa ho trovato 10 porcini che erano uno spettacolo dei "boccioli" freschi freschi,mi convinco sempre piu' che i porcini una volta che iniziano a nascere non c'è freddo o vento che li fermi
PS.Le famigliole provatele con la polenta,e le trombette dei morti fatele seccare e poi grattugiatele e usatele a mo' di parmigiano.

riccardodoc80 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ecco il bottino in 15 minuti di macchia ortana:
Nella macchia ci andrei volentieri, e ci vado! ma qui nel lazio non basta pagare per fare il tesserino.... bisogna fare anche il corso!
E sinceramente non ho voglia di beccarmi 400 e passa euro di multa per gustarmi 4 funghi!

Io ce l'hooo... Lazio e Marche...
Guarda che è divertente farlo, costa 25 euro e ti danno anche il libro! 21 orer intreressantissime!

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

riccardodoc80 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ecco il bottino in 15 minuti di macchia ortana:
Nella macchia ci andrei volentieri, e ci vado! ma qui nel lazio non basta pagare per fare il tesserino.... bisogna fare anche il corso!
E sinceramente non ho voglia di beccarmi 400 e passa euro di multa per gustarmi 4 funghi!

Io ce l'hooo... Lazio e Marche...
Guarda che è divertente farlo, costa 25 euro e ti danno anche il libro! 21 orer intreressantissime!

Confermo !
Un corso interessantissimo , Per chi ,come me non è un esperto e vorrebbe saperne di più al riguardo, ma anche per tutti i buoni coglitori che vorrebbero avvicinarsi al mondo dei funghi in modo più scientifico.

andrea75 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Le trombette dei morti le cogliete voi??? Ottime.....

Infatti dico... uno dei funghi più buoni, soprattutto per i primi, non li coglie nessuno?

Li ho anche usati, insieme al tartufo fresco, per fare delle ottime salse...

E come no?
Ho messo anche una foto in questo topic.



Sono ottime con i taglierini in bianco.

E poi è uno di quei pochi funghi (come i gallinacci e carpignoli) che non ho mai e poi mai visto bacati.
Hanno una resa del 100%.

Marco376 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

E poi è uno di quei pochi funghi (come i gallinacci e carpignoli) che non ho mai e poi mai visto bacati.
Hanno una resa del 100%.

Esatto, perchè la famiglia dei canterellus ha la superficie troppo coriacea per essere attaccata dai vermi.

Ecco il risultato di questo pomeriggio

megazio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ecco il risultato di questo pomeriggio

Che colta! Ma quant'è grosso quel porcino???

Ah, ma vado OT se posto la mia (...) di raccolta mattutina di Tuber Uncinatum?



Scusate per la terra, ma non li ho ancora puliti... Stasera risottino....

Per Megazio...la manina è a punte rosso vinaccia vero???

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Per Megazio...la manina è a punte rosso vinaccia vero???

No è gialla con il bulbo o gambo grosso e bianco il nome scientifico è"Ramaria flavescens"

dicono sia molto buona la manina... occhio però che solo quella che dice megazio è commestibile, le altre sono tossiche

Marco376 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

andrea75 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Le trombette dei morti le cogliete voi??? Ottime.....

Infatti dico... uno dei funghi più buoni, soprattutto per i primi, non li coglie nessuno?

Li ho anche usati, insieme al tartufo fresco, per fare delle ottime salse...

E come no?
Ho messo anche una foto in questo topic.



Sono ottime con i taglierini in bianco.

E poi è uno di quei pochi funghi (come i gallinacci e carpignoli) che non ho mai e poi mai visto bacati.

Le trombette sono tra i miei funghi preferiti!!!!
Hanno una resa del 100%.

Che invidia! beati voi che vi potete godere la stagione dei funghi! Qui nel mezzo della PP me li scordo
Quest'anno sono andato solo una volta a metà agosto e riuscii a trovare una deicna di ovuli (località imprecisata dell'Appennino Umbro-Marchigiano). Però papà e altri amici mi inviano giornalmente foto dei vari bottini...

Le trombette sono tra i miei funghi preferiti. Io, oltre a cucinarle fresche le preparo in 2 modi per conservarle meglio.

1) Le secco e poi le trito in polvere, che si potrà poi usare per fare la pasta o le bruschette in inverno.

2) Faccio imbiondire un po' d'aglio in una padella con abbondante olio EVO, poi aggiungo le trombette a pezzi, il sale e un po' di peperoncino. Quando sono cotte faccio freddare e poi le frullo. Se ne ottiene una crema che può essere usata subito per condire la pasta o fare le bruschette oppure, nel caso in cui il raccolto fosse abbondante, si può tranquillamente congelare Il risultato è eccellente: sembra una pasta al nero di seppia col sapore di tartufo!

Qualche anno fa barattai con un noto pugile casertano della nazionale un vasetto di trombette in polvere con Kg 5 di mozzarelle di bufala

Vi invidio,
nell'Orvietano c'è una situazione drammatica
ieri in un pomeriggio eccezion fatta per un canestro di Sanguinelli
ho rilevato la situazione dei boschi dell'area monte rufeno praticamente desolante... non c'è un fungo
dalla settimana prossima però si và in cerca della trifola...
speriamo bene

Ieri raccolti 4 kg di licinetti (Hygrophorus russula), deliziosi sottolio, e altri 4 kg di sanguinosi che ho in gran parte regalato. Stanno raggiungendo dimensioni enormi...
Nel mezzo anche svariati lardaioli.

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri raccolti 4 kg di licinetti (Hygrophorus russula), deliziosi sottolio, e altri 4 kg di sanguinosi che ho in gran parte regalato. Stanno raggiungendo dimensioni enormi...
Nel mezzo anche svariati lardaioli.

che dici..la parte di vallo di nera può regalare ancora qualche sanguinoso?

Sabato trovati una trentina di splendidi Lepista nuda (violetti) di prato, i più grandi e buoni. Anche una ventina di magnifici turrini (agaricus arvensis). Adesso, è senz'altro l'ora dei lardai, o licinetti. Gustiamoli arrosto, sottolio, o semplicemente trifolati, sono i più tipici funghi di ottobre.

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri raccolti 4 kg di licinetti (Hygrophorus russula), deliziosi sottolio, e altri 4 kg di sanguinosi che ho in gran parte regalato. Stanno raggiungendo dimensioni enormi...
Nel mezzo anche svariati lardaioli.

trovato licinetti rossi anche io, ma essendo nel dubbio non li ho ancora cucinati.

Le lamelle sembrano lardacee ma sfregandole vengono via abbastanza facilmente.

Speriamo che non si rovinino per domani sera .

Trovato anche qualche Hydnum ,prataioli ,qualche sanguinoso, e tosto(non ho resistito e l'ho provato).

ViPARO ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri raccolti 4 kg di licinetti (Hygrophorus russula), deliziosi sottolio, e altri 4 kg di sanguinosi che ho in gran parte regalato. Stanno raggiungendo dimensioni enormi...
Nel mezzo anche svariati lardaioli.

che dici..la parte di vallo di nera può regalare ancora qualche sanguinoso?

Pochi, troppo ventosa... vieni nel versante spoletino

bix ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri raccolti 4 kg di licinetti (Hygrophorus russula), deliziosi sottolio, e altri 4 kg di sanguinosi che ho in gran parte regalato. Stanno raggiungendo dimensioni enormi...
Nel mezzo anche svariati lardaioli.

trovato licinetti rossi anche io, ma essendo nel dubbio non li ho ancora cucinati.

Le lamelle sembrano lardacee ma sfregandole vengono via abbastanza facilmente.

Speriamo che non si rovinino per domani sera .

Trovato anche qualche Hydnum ,prataioli ,qualche sanguinoso, e tosto(non ho resistito e l'ho provato).

Sono inconfondibili Fabrì!!! Ieri altri 5 kg...mia madre mi maledirà.........

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ViPARO ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri raccolti 4 kg di licinetti (Hygrophorus russula), deliziosi sottolio, e altri 4 kg di sanguinosi che ho in gran parte regalato. Stanno raggiungendo dimensioni enormi...
Nel mezzo anche svariati lardaioli.

che dici..la parte di vallo di nera può regalare ancora qualche sanguinoso?

Pochi, troppo ventosa... vieni nel versante spoletino

senza volerlo accompagnato dal suocero..ho fatto zona la spina..passo d'acera...
risultato.. 3 bei canestri di sanguinosi...
volendo c'erano morette a volontà..ma io personalmente difficilmente le raccolgo..

poi quando diventerò spoletino a tutti gli effetti...sono graditi consigli..

Ieri finalmente 3 Porcini. Quando tutto sembrava perduto (stagione avanzata) sono riuscito a trovare qualche porcino. Il resto del canestro composto da manine, lardelli, sanguinosi e famiole.
Il gusto di stare in un bosco a raccogliere funghi non ha prezzo.... per tutto il resto...

Ricca Gubbio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri finalmente 3 Porcini. Quando tutto sembrava perduto (stagione avanzata) sono riuscito a trovare qualche porcino. Il resto del canestro composto da manine, lardelli, sanguinosi e famiole.
Il gusto di stare in un bosco a raccogliere funghi non ha prezzo.... per tutto il resto...

L' eugubino è ancora sugli scudi, finchè dura.

Posto il bottino di sabato dei miei genitori, tremolanti nella voce durante il racconto telefonico e.....nella mano (a giudicare dalla foto)!

and1966 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ricca Gubbio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ieri finalmente 3 Porcini. Quando tutto sembrava perduto (stagione avanzata) sono riuscito a trovare qualche porcino. Il resto del canestro composto da manine, lardelli, sanguinosi e famiole.
Il gusto di stare in un bosco a raccogliere funghi non ha prezzo.... per tutto il resto...

L' eugubino è ancora sugli scudi, finchè dura.

Posto il bottino di sabato dei miei genitori, tremolanti nella voce durante il racconto telefonico e.....nella mano (a giudicare dalla foto)!

Penso che oramai siamo agli sgoccioli per quanto riguarda i Porcini da ora in avanti Lardelli a go go e famiole. Inoltre abbondanza di biette disprezzate da molti ma ottime cucinate sulla gratticola con un battuto fatto di aglio olio e guanciale.

Ricca Gubbio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Penso che oramai siamo agli sgoccioli per quanto riguarda i Porcini da ora in avanti Lardelli a go go e famiole. Inoltre abbondanza di biette disprezzate da molti ma ottime cucinate sulla gratticola con un battuto fatto di aglio olio e guanciale.

Quotissimo: mega abbuffata venerdì sera, con tanto di crescia calda.... una prelibatezza!

Chiusura dei miei con il botto











Non si vedono le biette, che ieri sera erano nel piatto ....

[quote user="and1966" post="186549"]Chiusura dei miei con il botto


ma i tuoi stanno a gubbio? se è cosi' ma che zone bazzicano? complimenti bellissimi funghi

megazio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma i tuoi stanno a gubbio? se è cosi' ma che zone bazzicano? complimenti bellissimi funghi

Si. E le macchie sono quelle arcinote a Gubbio anche a quelli di Corso Garibaldi (quelle del piano fra Padule e Branca, per capirsi):

Solo che, nonostante siano iperbazzicate, i miei hanno dalla loro la 'conoscenza del territorio' fin al piu' piccolo "sterpo", essendo entrambi nati lì ....

Edit p.s.: News freschissima di mezz' ora fa: porcino (aereus = testone nero) in un blitz pomeridiano del babbo di 550 gr .....

In un quarto d'ora sottratto alla bimba ed alle castagne, mezzo canestro di lardai e chiodini. Per un cespo enorme di questi ultimi sono arrivato con due giorni di ritardo, che sfiga!

Io in un paio d'ore ho fatto un misto di Galluzzi,Steccherini, Lepista Nuda,Sanguinosi,Prataioli.

A titolo puramente informativo........
Un amico mi chiede se queste due tipoologie sono commestibili!

riccardodoc80 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

A titolo puramente informativo........
Un amico mi chiede se queste due tipoologie sono commestibili!

Per quello che posso dirti (dalle foto un fungo non si può e non si deve classificare) li butterei tutti nel cestino...
Quelli a detsra mi sembrano del genere suillus e cmq anche fossero boletacee o xerocomus commestibili, sono estremamente vecchi...quindi io li butterei nel cestino :D:D
Quello a sinistra è sfocato ma non capisco cos'è...mi pare che butti latte bianco, quindi tossico.
I lattari buoni sono quelli a sangue rosso...ma visto da qui potrebbe essere qualsiasi fungo a lamelle...

riccardodoc80 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

A titolo puramente informativo........
Un amico mi chiede se queste due tipoologie sono commestibili!

Sicuramente quello a sinistra è un lattario a lattice bianco quindi non buono gli altri sembrerebbero del genere suillus che anche se fossero piu' giovani di questi gli va tolta la cuticola la spugna e il gambo per poterli mangiare questi comunque sono troppo vecchi quindi vanno buttati.

Lo scirocco e le pioggie hanno portato ad un ritorno di fiamma, dopo che l'ondata fredda di una decina di giorni fa aveva mortificato le crescite.

Si vedono molti 'non commestibili' in giro, piuttosto freschi, ed in qualche caso con 'fiorite' davvero imponenti (ho visto dei peperoni , lactarious d., davvero debordanti .....).

Si vedono pure le 'vittime' del freddo, sembrano carbonizzati.

Comunque, discreto bottino, frutto di una passata di un' oretta nei luoghi a me piu' cari, che nei gg scorsi avevano lautamente ricompensato i miei (vedi foto addietro): per me, ieri, invece un paio di 'biette more' (russulae), carpenelli, sia color ocra che color crema chiaro e, novità assoluta personale, persino qualche galletto (mai trovati a Novembre, in tanti anni).

In giro, diverse trombette dei morti e pure l' "inquietante" presenza di due porcinelli (boletus scaber), freschissimi, di quelli che ti fanno pensare "se ci sono questi, perchè non pensare che ci siano anche gli altri ? " .

La particolarità è stata, come indirettamente già affermato, che tutti i funghi raccolti erano veramente freschi, il che fa nutrire, viste anche le tendenze meteo, fondate e ragionevoli speranze per i giorni a venire.

Un piccolo resoconto:

Carpenelli








...e questo cos' é ??